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金钱菇、桑椹

每日2~3次，每次1袋，温开水送服

婴幼儿、儿童

金针菇
金针菇营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素以及多糖和微量元素，是世界卫生组织推荐的食品榜中蔬菜之一。据测定，每100g鲜金针菇中含膳食纤维2.7g、蛋白质11g、维生素C9.8毫克、锌0.39毫克、维生素e1.14毫克、磷97毫克、钾195毫克，另外还含有胡萝卜素、18种氨基酸、叶酸、多糖、维生素B1，B2、硒、铜、锰、香菇嘌呤等多种营养成分。
桑葚
每 100 g 桑叶干重中，约含有可溶性碳水化合物 25 g、蛋白质 15~34g、纤维质14.4g、果胶 12g、有机酸 3.5g、阿拉伯聚糖 7.4g、戊聚糖 3.8g，以及粗脂肪 6.15～9.8g。另外钙质的含量虽然不如日本的研究那么高，但每 100 g 中平均值也高达了 1722 mg！
一般而言，桑叶的平均营养含量如下：粗蛋白15 %～30 %、粗脂肪4 %～10 %、粗纤维8 % ～12 %、无氮浸出物30 %～35%、粗灰分8 %～12 %、钙 1 %～3%、磷 0.3%～0.6%。桑叶中的纤维质含量，似乎没有宣传中的那么高。
除了桑叶的营养成分分析，桑葚的营养成分也是令人好奇的，毕竟我家的桑葚绝大部分都是被陆龟给吃掉了。于是我也针对桑葚的营养分析找寻了一下，发现了很有趣很意外的结果。原来桑葚的营养分析还分成了未成熟的白桑葚和已成熟的红桑葚。我们以大家最关注的钙磷质来看，每 100 公克红桑葚中含有钙质 30mg 和磷质 33 mg，这不令人意外，因为大部分的水果或果实中都是磷质含量较钙质来得高。不过白桑葚可就有趣了，在白桑葚中的钙质含量为 43 mg，而磷质的含量竟然为 0！这样的资料显然是在告诉我：如果要喂食陆龟，那就要用尚未成熟的白桑葚比较好！